北京市大堂及配套用房的消防开业检需要遵循以下步骤和要求：
办理流程：
首先，申请人需要准备相关材料，包括消防设施配套费复印件、消防审核意见书复印件等。
然后，申请人可以选择在网上备案办理开业检查，或者直接到当地行政审批中心的消防窗口办理。
政策优化：
根据最新政策，建筑面积小于300平方米的公众聚集场所在投入使用、营业前可不再办理开业前消防安全检查，但如果申请人主动申请办理，消防救援机构应予受理。
法规依据：
《北京市消防条例》规定了消防工作的基本原则和责任制度，强调预防为主、防消结合，并要求各单位全面负责消防安全。
具体要求：
对于大厅设备间等场所，需要按照北京市的安全生产督察工作计划进行安全检查。
餐饮企业如果建筑面积大于1000平方米，应设置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统等消防设施。
全程帮办服务：
丰台区推出了全市首批消防开业前检查“全程帮办”服务，以进一步深化消防开业前检查业务办理全流程服务。
北京市大堂及配套用房的消防开业检需要根据最新政策和法规进行办理，申请人可以选择网上备案或到当地行政审批中心办理。对于建筑面积小于300平方米的场所，可以不再办理开业前消防安全检查，但主动申请的仍需受理。同时，各单位需严格遵守《北京市消防条例》的相关规定，确保消防安全。