不进行消防检测可能会产生严重的后果。

首先，消防检测是保障建筑消防安全的重要措施，如果未进行消防检测，建筑内的消防设施和器材可能无法发挥正常作用，一旦发生火灾事故，将无法及时扑灭火势，导致财产损失和人员伤亡。

其次，消防检测也是法律法规的要求。根据《消防法》相关规定，如果未按照规定进行消防检测，可能会被处以罚款等行政处罚。

因此，为了保障建筑消防安全，确保员工和顾客的生命财产安全，进行消防检测是非常必要的。