餐馆或饭店的消防检测需要满足以下一些基本要求：

1. 灭火器检测：定期对餐馆或饭店内的灭火器进行检测，确保其在有效期内、完好无损，并且符合相关标准和规定。

2. 消防设施巡检：定期巡检和检验消防设施，包括灭火系统、疏散通道、应急照明等，确保其完好可用。

3. 火灾报警系统检测：定期对火灾报警系统进行检测，包括探测器、报警按钮、声光警报器等，确保其正常运行和敏感度符合要求。

4. 疏散通道检查：确保疏散通道畅通无阻，消除堵塞物，保证人员疏散的通畅。

5. 配电箱和电线路检测：定期检测配电箱、电线路和插座，确保其安全可靠，避免过载和漏电现象。

6. 防排烟系统检测：检测餐厅或饭店的防排烟系统，确保其正常运行和有效排烟。

7. 应急照明和指示灯检查：检查餐馆或饭店的应急照明和指示灯，确保其正常工作，便于人员疏散和导向。

8. 演练和培训：定期进行消防演练和培训，提高员工的火灾应急意识和应对能力。

这些要求是基于常见的消防安全标准和规范，具体的要求可能因地区和法规而有所不同。餐馆或饭店经营者应根据当地的消防法规和相关要求，与具备资质的消防服务机构合作，进行定期的消防检测和维护，以确保餐馆或饭店的消防设施安全可用，并遵守消防安全法规。